Pizzicotto Gourmet - Menù

Menù

PATATINE

CHIPS

Patate fresche a sfoglia, tagliate a mano, servite con ketchup e maionese

2.8

CONTADINO

Patate fresche a spicchi, tagliate a mano, servite con ketchup e maionese

3.5

CACIO, PEPE E TARTUFO

Patatine fritte con formaggio fuso, pepe e tartufo

4.8

DIPPERS

Patate con buccia dal taglio ondulato servite con ketchup e maionese

3.2

CUBETTI DI PATATE SCAMORZA E BACON

Patate tagliate a forma di cubetto, con scamorza fusa e bacon croccante

4.5

SFIZI

POLLETTINO

Bocconcini di pollo impanati e fritti

4.8

ALETTE DI POLLO

Alette di pollo cotte alla griglia

4.0

ANELLI DI CIPOLLA

Anelli di cipolla fritta

3.8

FRITTO MEDITERRANEO

Alici e patatine fritte

4.8

TORTINA DI CECI

Mini torta di ceci classica

3.2

TARTARINA

Tartare di carne Chianina con capperi, parmigiano reggiano, limone e pepe

6.8

MOZZARELLA IN CARROZZA

Mozzarelle impanate e fritte

4.8

PARMIGIANINA

Melanzane alla parmigiana con salsa di pomodoro, mozzarella, grana padano e basilico

6.2

COCCOLI CRUDO e STRACCHINO

Pasta fritta con prosciutto crudo e stracchino

6.8

TAGLIERI

TAGLIERE PIZZICOTTO

Prosciutto crudo stagionato, salame toscano, porchetta arrosto, mortadella riserva, finocchiona, salamella, pecorino toscano con confettura, coccoli, crostino con burrata, salsiccia e salsa tartufata, barchetta di verdurine sott’olio, crostino gorgonzola pere caramellate e noci, sformatino di spinaci con formaggio fuso, brie con fichi mirtilli e noci

16.0

TAGLIERE VEGETARIANO

Melanzana, zucchino e peperone grigliato, pecorino toscano con confettura, sformatino di spinaci con formaggio fuso, caprese con granella di pistacchio, dischetti di polenta con pere e gorgonzola, cartoccio di verdurine fritte, brie con fichi, mirtilli e noci, crostino al pomodoro e basilico, barchetta di verdurine sott’olio, mozzarella in carrozza

15.5

POKE & BOWL

SCHICCHERA

Cous cous di verdure con polpette vegetariane, carote, zucchini, rapa rossa, broccoli al vapore e salsa ai formaggi

12.8

PROVOCANTE

Riso bianco con bocconcini di Chianina, spinaci, asparagi, carote al vapore, patate del contadino e cipolle caramellate

15.8

ZAMPA GIALLA

Insalata fresca con pollo alla griglia, scaglie di parmigiano Reggiano, pomodorini rossi, dadini di pane tostati e salsa yogurt

13.5

TONNINA

Insalata fresca con tonno scottato alla piastra, pomodorini secchi, olive e
dadini di pane tostati

14.5

HAMBURGER DI CHIANINA

CLASSICO

Burger di carne Chianina con insalata, pomodoro, ketchup e maionese

9.9

FUSO

Burger di carne Chianina con pecorino fuso, insalata, pomodoro, ketchup e maionese

10.5

SPECIALE

Burger di carne Chianina con pecorino fuso, speck croccante, insalata, pomodoro, ketchup e maionese

11.9

CARBONARO

Burger di carne Chianina con fonduta di parmigiano, uovo al tegamino, bacon croccante e scaglie di grana

13.9

RIBELLE

Burger di carne Chianina con fonduta di provolone dolce, pomodorinI confit e granella di pistacchio

12

CONTROMANO

Burger di carne Chianina con lardo di colonnata, pere caramellate, miele, noci, radicchio rosso e brie

12.5

FARABUTTO

Burger di carne Chianina con bacon croccante, insalata, fontina, funghi di bosco e maionese al tartufo

12

GANZO

Burger di carne Chianina con speck croccante, gorgonzola fuso, carciofi e salsa al pepe verde

12.5

IMBRANATO

Burger di carne Chianina con speck croccante, uovo al tegamino, insalata e maionese

13.5

TUTTO FUMO

Carne Chianina affumicato con metodo naturale, stracciatella, bacon croccante e insalata, servito in campana con vero fumo di legno pregiato

13.9

BOTTA DI VITA

Burger di carne Chianina con bacon croccante, patatine chips, pecorino fuso, pomodoro, anelli di cipolla, insalata e salsa bbq

12.9

IMPERFETTO

Burger di carne Chianina con bacon croccante, melanzana fritta, uovo al tegamino, burrata, insalata e maionese

13.9

HAMBURGER DI POLLO

COCCODEH

Straccetti di pollo impanati con farina di mais, bacon croccante, pecorino fuso, insalata, pomodoro e maionese

9.9

STONATO

Burger di pollo con patatine chips, pecorino fuso, bacon croccante e salsa bbq

10.9

HAMBURGER DI SUINO

CIALTRONE

Burger suino con pecorino fuso, bacon croccante, uovo al tegamino, cipolla caramellata e salsa bbq

11.5

STOBENEDASOLO

Burger di suino con scamorza affumicata, porcini, insalata e maionese

12.5

HAMBURGER DI PESCE

VATTELOAPPESCA

Burger di tonno con granella di pistacchi, cipolla caramellata, maionese alla senape e pomodorino confit

13.5

POLPO DI FULMINE

Polpo alla piastra con stracciatella, valeriana, pesto di pistacchio e pomodorino confit

14.5

HAMBURGER VEGETARIANI

VANITOSO

Doppio burger di frittata di cipolle con pesto, cipollotto, melanzana fritta, zucchino grigliato, mozzarella di bufala, rucola e pomodoro

10.5

SANTO SUBITO

Burger di verdure e scamorza con stracciatella, cipolla caramellata, zucchino grigliato e pomodorini confit

10.5

COSTINA GOURMET

COSTINA GOURMET

Costina di carne suina, 800gr

TAGLIATE

SOLO CICCIA e PATATE

Tagliata di carne Chianina con patate del contadino

18

SOLITA

Tagliata di carne Chianina con rucola, grana e pinoli

18.5

TRICOLORE

Tagliata di carne Chianina con pomodorini, rucola e pecorino

18.2

LARDO e PISTACCHI

Tagliata di carne Chianina con lardo di colonnata e pistacchi

18.2

CIPOLLE CARAMELLATE

Tagliata di carne Chianina con cipolle caramellate

18

FUNGHI LARDO E TARTUFO

Tagliata di carne Chianina, porcini, lardo e tartufo nero a scaglie

19.5

PIZZA

LE NOSTRE PIZZA MARGHERITA

pizzeria a cecina

MARGHERITA

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte del Caseificio Sabelli e basilico fresco

6.8

REGINA

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella di Bufala Campana DOP, datterini rossi e basilico fresco

11.9

POMOD’ORO

Pizza con mozzarella fior di latte del Caseificio Sabelli, datterini gialli e rossi e basilico fresco

8.9

FACCIA GIALLA

Pizza con passata di datterino giallo, mozzarella fior di latte del Caseificio Sabelli e basilico fresco

7.9

MARGHERITA SBAGLIATA

Pizza con pomodoro Gustarosso, pomodorini gialli e rossi confit, mozzarella di Bufala Campana Dop a crudo, olio al basilico e basilico fresco

8.5

MARGHERITA DOC

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella di Bufala, riduzione di basilico, Parmigiano Reggiano e basilico fresco

9.5

PIZZE INTRAMONTABILI

pizzeria a cecina

WURSTEL

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte e würstel

8.8

pizzeria a cecina

ORTO GRIGLIATO

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, melanzana, zucchino, radicchio, peperone, cipolla e datterino rosso

8.5

pizzeria a cecina

SALSICCIA

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte e salsiccia

8.8

pizzeria a cecina

5 FORMAGGI

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, 4 formaggi “i nostri pecorini”

9.5

pizzeria a cecina

SPECK E MASCARPONE

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, speck e mascarpone fresco

9.8

PROSCIUTTO E FUNGHI

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto artigianale e funghi freschi al coltello

9.5

SALAMINO PICCANTE

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte e salamino piccante

9

pizzeria a cecina

CRUDO, RUCOLA E GRANA

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma, rucola, parmigiano reggiano

9.5

pizzeria a cecina

NAPOLI

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, acciughe salate in olio extravergine di oliva, capperi e origano

8.8

PIZZE FUORISERIE ROSSE

pizzeria a cecina

PISTACCHIELLA

Pizza con pomodoro Gustarosso, burratina, asparagi freschi e speck

13.8

pizzeria a cecina

DIVINA

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma e porcini

13

pizzeria a cecina

4 PORCELLINI

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, würstel, salsiccia, salamino piccante e prosciutto cotto artigianale

11

TROPPO BUONA

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella di bufala, bacon croccante, uovo al tegamino, scaglie di parmigiano e gocce di tartufo nero

11.5

APPERÒ

Pizza con pomodoro Gustarosso, mozzarella fior di latte, salamino piccante, gorgonzola e porcini

12

10 E LODE

Pizza con pomodoro Gustarosso, stracciatella, prosciutto crudo di Parma, gocce di tartufo nero, granella di nocciole, olio extravergine e basilico fresco

13.5

PIZZE FUORISERIE BIANCHE

pizzeria a cecina

TARTUFELLA

Pizza con mozzarella fior di latte, battuto di tartufo nero, funghi freschi al coltello e salsiccia

13.5

MORTADELLINA

Pizza con mozzarella fior di latte, stracciatella, Mortadella Riserva e granella di pistacchio

12.5

pizzeria a cecina

FRUTTI DI PORCO

Pizza con mozzarella fior di latte, salsiccia, lardo di Colonnata e porcini

12

MELAGODO

Pizza con mozzarella fior di latte, provola affumicata, cipolle caramellate, porchetta arrosto e gocce di marmellata di cipolle

 12.8

DECIDO IO

Pizza con mozzarella fior di latte, salame piccante, gorgonzola, cipolla caramellata e noci

10.5

pizzeria a cecina

SUPERBA

Pizza con mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma e burratina al tartufo

13

PIZZE FUORISERIE DI GIGI

pizzeria a cecina

GIGIONA

Pizza con mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma, gorgonzola, miele d’acacia e noci

 12.5

pizzeria a cecina

FUOCO DI CALABRIA

Pizza con pomodoro Gustarosso, burratina, salamino piccante, ‘nduja fresca, fili di peperoncino e olio extravergine Bio al peperoncino

11

PESCE IN BARILE

Pizza con pomodorino giallo Campano, mozzarella di bufala, filetti di alici di Cetara in uscita con capperi e pistacchi tostati

13

pizzeria a cecina

MELATIRO

Pizza con crema di Porri, all’uscita filetti di tonno di Cetara, stracciatella pugliese, olive, pomodorini rossi confit e olio extravergine Bio al basilico

13.5

CONTROCORRENTE

Pizza con mozzarella fior di latte, salmone affumicato, pomodorini rossi confit, burratina e rucola

13.8

ECCELLENZA

Pizza con pesto di pistacchi, mozzarella di bufala, pomodorini rossi confit, Mortadella Riserva e pistacchi tostati e in granella

14.5

PIZZE GOURMET

PRESIDENTE

Pizza base burrata al tartufo con degustazione di salumi: prosciutto crudo di Parma, porchetta arrosto, salame toscano e lardo di Colonnata

14.5

UN TUFFO NEL CANTABRICO

Pizza base pomodoro Gustarosso, burratina, acciughe del Mar Cantabrico e capperi di Pantelleria

13.5

BOLOGNA

Pizza base stracciatella, carciofi sott’olio, Mortadella Riserva e granella di pistacchi

15.5

PIACERI DELLA CARNE

Pizza base burrata al tartufo, tartare di carne Chianina, pomodorini rossi confit, insalatina fresca e scaglie di tartufo nero

18

TORTA DI CECI

pizzeria a cecina

LA DEGUSTAZIONE

Lardo di Colonnata del Salumificio Sandri, gorgonzola DOP di Massimiliano Busti, salsiccia del Salumificio Sandri

8.5

pizzeria a cecina

LA DEGUSTAZIONE VEG

Pinoli e pesto della Mediterranea Belfiore, stracchino di Massimiliano Busti, melanzana sott’olio della Mediterranea Belfiore

8.5

GLI SCHIACCIATINI

OLIO E SALE

Schiacciatino semplice con olio e sale

3

COTTO E MOZZARELLA

Mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto artigianale

8.5

CRUDO E MOZZARELLA

Schiacchiatino con mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo di Parma

9

BURROSO

Schiacciatino con burratina, speck, pomodorini rossi e rucola

9.8

TONNATO

Schiacciatino con maionese, filetti di tonno di Cetara, pomodorini rossi e insalatina fresca

9.5

MIRACOLO

Schiacciatino con burratina, verdure grigliate e pomodorini rossi

9

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